Mô tả
Tỏi đen cô đơn là gì?
Tỏi cô đơn còn được gọi là tỏi mồ côi hay tỏi 1 tép, 1 nhánh duy nhất.Tỏi cô đơn có vị thơm cay nồng đặc biệt, rất giàu dinh dưỡng và chữa được khá nhiều bệnh nang y như Ung thư và các dạng u bướu dưới da… Sau chu trình lên men từ 45 ngày trở lên, tỏi tươi cô đơn sẽ trở thành tỏi đen cô đơn.
Hiện nay ở Việt Nam chỉ có duy nhất vùng có thể trồng được tỏi cô đơn đạt chất lượng nhất là Lý Sơn (Quảng Ngãi) vì đặc thù đất nơi đây phù hợp với cây tỏi mà các nơi khác không thể có được. Khác với những loại tỏi thông thường có nhiều tép, tỏi cô đơn chỉ có duy nhất một tép. Vì vậy, tất cả các chất dinh dưỡng của tỏi chỉ tập trung vào một tép theo cách tự nhiên mà không cần bất cứ sự tác động nào của con người.
Đây là loại tỏi thơm ngon độc nhất vô nhị, có vị thơm, cay nồng hơn các loại tỏi khác. Tỏi Lý Sơn có màu trắng, tỏi các nơi khác có màu tía, hơi tím hình bầu dục, kích thước nhỏ hơn đầu ngón tay út. Tỏi cô đơn chứa nhiều tinh dầu nên khi ăn vào, không gây mùi hôi như các loại tỏi thông thường khác mà có vị cay thơm đặc biệt.
Với những ai đã đặt chân đến đảo Lý Sơn không thể quên việc tìm mua cho được đặc sản này. Tỏi cô đơn có giá không hề rẻ, thông thường giá dao động từ 800.000 đồng – 1,2 triệu đồng/kg. Gần Tết là thời điểm cuối mùa tỏi cô đơn, 1 sào tỏi chỉ có vỏn vẹn từ 1-2kg tỏi cô đơn vì vậy tỏi cô đơn càng trở nên khan hiếm và giá của tỏi đã tăng kỷ lục với 2 triệu đồng/kg tỏi.,
Sở dĩ tỏi cô đơn trở nên đắt đỏ như vậy một phần bởi công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại tỏi này. Tỏi cô đơn chứa 0.1 – 0.36% tinh dầu, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen, tốt cho sức khỏe.
Theo các nhà nghiên cứu, tỏi cô đơn không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có những đặc tính kỳ diệu như có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch ức chế tiêu diệt các tế bào ung thư phát triển, tăng sức đề kháng, làm giảm huyết áp, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống tắc nghẽn mạch máu, làm giảm sưng huyết và tiêu viêm, chống lại ung thư…
Công dụng của tỏi đen cô đơn (một nhánh)
Cũng giống như công dụng chung của tỏi đen, tỏi đen cô đơn:
-
- Giúp giảm cholesterol máu, phòng ngừa và giảm tình trạng béo phì
- Giúp ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch
- Giúp giảm đường huyết
- Giúp hạ men gan, bảo vệ tế bào gan
- Giúp hạn chế quá trình lão hóa, chống oxy hóa, giảm stress
- Giúp bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường trí nhớ
- Giúp kích thích miễn dịch, tăng sức đề kháng
- Giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
Cách sử dụng tỏi đen cô đơn
Tỏi đen cô đơn có thể được dùng bằng cách bóc lớp vỏ ngoài và ăn trực tiếp. Tỏi đen cô đơn cũng có thể được ngâm với rượu, ngâm với mật ong tùy vào sở thích mỗi người.
Giá bán tỏi đen cô đơn
“Nhiễu loạn” có lẽ là từ dùng để mô tả về thị trường tỏi đen tại Việt Nam trong thời gian gần đây. Chưa lúc nào mà người tiêu dùng lại trở nên hoang mang đến vậy, không biết mua tỏi đen ở đâu khi hàng loạt các vụ về hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng được phanh phui.
Các sản phẩm với xuất xứ đa dạng, sản xuất trong nước, ngoại nhập đủ cả, mức giá bán khoảng 900.000 – 1.700.000 đồng/ kg, loại nhập khẩu có khi tới hơn 2 triệu đồng/kg.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.